Zdvih ve zdvihu

Popis je aktuální 16.1.2012

• Účinnost: terapeutický efekt po 1 měsíci
• Časový rámec: neustále
• Náklady na výrobky: 1700-1900 rublů za týden

Obecná pravidla

Ischemická mrtvice Je stav, který se vyvíjí v důsledku sníženého přívodu krve do mozku v arteriální pánvi. To vede k ischemii této oblasti a vytváří se zaměření nekrózy mozkové tkáně. Klinicky je to charakterizováno vznikem stabilní (více než 24 hodinové) fokální symptomatologie, která odpovídá lézi cévního bazénu a detekci akutního mozkového infarktu CT nebo MRI.

Nejčastější příčinou ischemické mrtvice je trombóza nebo embolie na pozadí ateroskleróza cévy mozku. S lézemi velkých tepen jsou poměrně rozsáhlé mozkové infarkty s těžkou symptomatologií a závažným průběhem. S poruchou malých tepen se vyvíjí mikrostroke - infarkty s malými ložisky léze, takže porušení je sotva patrné a jejich zotavení se objeví rychle. Může to být znecitlivění tváře, závratě nebo náhle bolesti hlavy, zhoršená koordinace pohybů, nesnášenlivost jasného světla a hlasitý zvuk. Pacienti často nedávají pozornost a zůstávají bez nutnosti léčby.

Léčba zahrnuje základní terapii (udržování krevního tlaku, normalizace dýchání, regulace homeostáza, snížení edému mozku, eliminaci hypertermie) a specifická léčba - trombolýza, antiagregační terapie, antikoagulancia (podle indikací) a dokonce i chirurgická léčba. Důležitým bodem je výživa. Jaká by měla být strava pro mrtvice?

Když útlak vědomí nebo porušení polykání v nemocnici probíhá pomocí sondy se speciálními směsmi (Nutrizone, Berlamin, Nitrid), jehož energetická hodnota se pohybuje v rozmezí 1800-2400 kcal. U každého pacienta se vypočítá denní množství bílkovin, tuků a uhlohydrátů a podává se určité množství směsi.

Pomocí sondy můžete zadat jídlo a nádobí. Povolené štíhlé vařené maso a ryby, které dvakrát procházejí mlýnem na maso a otírají sítem. Výsledná bramborová kaše se smíchají s obloženou oblohou a přidá se vývar, dokud se sonda neprojde požadovanou konzistencí. V den, kdy pacient obdrží 50 gramů ryb a 150 gramů masa, 200 mililitrů kefír, 600 mililitrů mléka, 150 g tvarohu a 50 gramů zakysané smetany. Kaše se připravují vypláchnutím, zředěním mlékem nebo vývarem.

Brambory, mrkev, řepa, květák, cuketa, dýně jsou dobře vařené a otřeny do stavu brambor. Když je možnost přehltnout pacienta převedena do nezávislé stravy: tekutá kaše, džusy, ovocné a zeleninové pyré, polévky s masem, drcené v mixéru. Z nápojů je povolen čaj s mlékem, kakao s mlékem, džusy, bujóny divoké růže.

Dieta pro ischemickou mrtvici by měla být v souladu s doporučeními lékaře Tabulka 10C, který je předepsán pro arteriosklerózu cév. Tato terapeutická strava je zaměřena na normalizaci metabolismu lipidů a zpomalování progrese ateroskleróza. Obsahuje fyziologické množství bílkovin, omezeného živočišného tuku, jednoduchých sacharidů a stolní soli (4-5 g). Potraviny jsou obohaceny o rostlinné oleje, které obsahují polynenasycené mastné kyseliny a potravinářská vlákna (obiloviny, zelenina a ovoce).

Výživa po ischemické mrtvici je tedy založena na následujících zásadách:

• normalizace cholesterolu krev, protože hlavní příčinou mrtvice - ateroskleróza a porušení metabolismu lipidů;
• omezení obsahu kalorií v důsledku cukru a pečení;
• kontrola krevního tlaku redukcí soli ve stravě. Potraviny se vaří bez něj a je možné přidávat do jídel 4-5 g;
• plný obsah vitaminu (zejména kyselina listová, vitamíny B6, B12, E);
• spotřeba kapaliny do 1,2 litru;
• máslo je povoleno až do 20 g denně a až do 30 g rostlinného oleje;
• doporučuje pravidelný příjem jídla (až 5krát denně), aby se předešlo pocitu hladu;
• v nadměrné hmotnosti, cukr, mouka a krupice jsou značně omezené nebo zcela vyloučeny;
• Nápoje, které vzrušují centrální nervový systém (alkohol, silný čaj a káva) jsou omezené.

Nyní více o těchto položkách. Správná výživa spočívá ve snížení příjmu živočišných tuků a vyloučení příjmu cholesterolu z jídla. Současně je nutné zvýšit spotřebu dietních vláken obilovinami, zeleninou a ovocem. Dietní vlákna absorbují přebytek cholesterolu a odstraňují ho přes střeva.

Komplexní sacharidy z čerstvé zeleniny, ovoce a obilovin normalizují energetický metabolismus, který je důležitý po mrtvici, pomalu tráví a vytváří pocit sytosti. Je třeba upřednostnit zeleninu a ovoce fialové a červené barvy (obsahují anti-kyanidiny, snížení průchodnosti kapilár): hrozny, granátové jablko, lilku, červená zelí, sladká paprika, řepa.

Při porušení cerebrální cirkulace, hypertenze a aterosklerózy je potřeba polynenasycených mastných kyselin omega-3. Jsou nenahraditelné a nejsou syntetizovány v těle. Denní potřeba je 1-2 gramy. Největší množství kyseliny linolenové se vyskytuje v semenách a zdrojích lnu eikosapentaenové a kyselina dokosahexaenová jsou rybí olej, mořská ryba, tuňák, sleď, sardinky a losos. Proto ve stravě pacientů musí převládat rostlinné oleje a mořské ryby, což je lepší nahradit maso ve stravě.

Důležitá je také dostupnost vitamín E, jejichž zdrojem jsou mořské ryby a rostlinné oleje, sója, mléko, zelenina. Velmi užitečné vitamín B6, které získáme z ovoce, zeleniny a celých zrn: brokolice, špenát, mrkev, semena, pšeničné klíčky, kukuřice, fazole. Akce B6 je snížení homocysteinu, který hraje významnou roli při výskytu ischémie.

Vitamíny B6 a B12 přispívat k potlačení homocysteinu kyselina listová v tomto ohledu efektivnější. Její příjem 400 mikrogramů denně a více je zapotřebí, aby se snížilo riziko druhého mrtvice. S nedostatkem homocysteinu se rychle hromadí v krvi. Lidé v obsahu kapusty kyseliny listové, brokolice, fazole, čočka, citrusy.

Po mrtvici je člověk organicky v pohybu a dochází k nárůstu hmotnosti. Extra kalorií přicházejí s pečenými výrobky a sladkostmi. Nahradit bílý chléb otruby, muset vzdát palačinky, koláče a pečivo, čokoládu namísto dopřejte med, ovoce a sušené ovoce, které využívají více než v roce koláče a pečivo. Cukr je povolen až do 50 g za den. Pro kontrolu hmotnosti je třeba zvážit každé dva týdny. Pravidelně je třeba zajistit den vykládky: kefír nebo tvaroh a pro sezónu - okurky a meloun.

V hemoragické mrtvice, která se vyskytuje na pozadí zvýšeného tlaku, základní principy výživy jsou stejné, ale obzvláště důležité, je omezení soli, která se váže a drží tekutinu v těle, což vede k dalšímu zvýšení tlaku a napětí na kardiovaskulární systém. Současně se jídlo připravuje bez soli a používá se v hotových pokrmech v množství 2-4 g.

Druhý výrazný bod v této formě silový zdvih je omezit spotřebu tekutin na 1,2 litru za den a vyloučení ze stravy kávy, silného čaje, nealkoholických nápojů a různých stimulantů (ženšen, sibiřský ženšen, atd.). Do určité míry přispět ke snížení tlaku odvar diuretické bylinky, kozlík, hloh, řepné šťávy a chokeberry. Velký význam má udržování hladiny draslíku a hořčíku v krvi. Tyto stopové prvky jsou obsaženy v rýže, pšenice, sušené švestky, sušených meruněk, rozinky, ovesné vločky, barvy a zelí, otruby chléb, ořechy, hovězí maso.

Povolené produkty

Chléb je lepší použít žito, ale pšenice je povolena, stejně jako s otrubami, z loupané a celozrnné mouky. Můžete si dovolit suchý suchar, domácí pečené pečení z celozrnné mouky s otrubami a výplně z tvarohu, zelí nebo ryb.

Zeleninové polévky, kapustová polévka, polévka z červené řepy, boršč, polévky s krkovičkami jsou povoleny. Nicméně je třeba je vařit na vodní nebo zeleninový vývar. Maso a drůbež by si měli vybrat odrůdy s nízkým obsahem tuku a podávat je ve vařené nebo pečené formě. Terapeutická výživa v této chorobě předpokládá prevalenci ryb a mořských živočichů ve stravě, která by měla přemísťovat masové pokrmy. Pokud budete jíst maso, a pak snižovat těkavé látky, musíte ho nejprve vařit a pak pečeme nebo smažíte.

Ozdoba je lepší vařit ze zeleniny: zelí, řepa, lilek, dýně, mrkev, cuketa a brambory. Je lepší připravit směs zeleniny ve tvaru guláše. V čerstvé podobě můžete vyrábět různé druhy salátů s přidaným užitečným semenem lnu a rostlinných olejů, které je lepší změnit. Zahrnujte zeleninu bohatou na kyselinu listovou: listové saláty, chřest, brokolici, květák, kukuřici, dýně, řepu, celer, mrkev.

Mléko a kyselé mléko by mělo být konzumováno v nízkotučném, nízkotučném tvarohu může sloužit jako snídaně a málo tučná zakysaná smetana by měla být přidána pouze k pokrmům. Vejce jsou povoleny až 4 kusy týdně, zatímco proteiny mohou být konzumovány častěji (ve formě proteinových omeletů). Z obilnin je pohanka, ječmen, ovesná kaše, prosa připravená kaše, kterou lze přidat do krupeniki (pečivo s tvarohem). Při obezitě by měly být obiloviny a produkty z mouky omezeny. Povolené máslo (20 gramů denně) a rostlinné oleje (30 gramů) se používají v pokrmech.

Ovoce a bobule mohou být konzumovány syrové, stejně jako v kompostu a želé. Preferujte ovoce bohaté na draslík: sušené meruňky, data, rozinky, sušené švestky, jablka.

Můžete použít slabý čaj s mlékem, náhražku kávy (kávové nápoje, čekanku), zeleninové a bobulové šťávy. Doporučený denní příjem vývaru z dogrose a pšeničných otrub.

Dieta po ischemické a hemoragické mrtvici: principy, přibližné menu za týden

Cévní mozková příhoda je akutní patologie, která se vyvine, když krevní tok je narušován v určité oblasti mozku. Absence průtoku krve vede k hladovění mozku kyslíkem, kvůli němuž jsou neurony nacházející se v oblasti s narušeným přívodem krve poškozeny a poté zemřou.

V závislosti na příčině oběhových poruch existují dvě formy mrtvice:

• je ischemická - nastane, když dochází ke zúžení nádob, které přenášejí krev do mozku, nebo jejich obstrukce (blokování). Překrývající se průtok krve může být přerušený trombus, částice tuku, vzduchové bubliny, růst nádorů, jizvy nebo plaky cholesterolu na stěnách cév;
• hemoragické - se vyskytuje v případě prasknutí mozkové cévy a výstupu do mozkové tkáně, při němž dojde k impregnaci a kompresní těla. Příčina mozkové krvácení nebo aneurysma může být porušení integrity cévní stěny v důsledku aterosklerózy, jakož i neustálý tlak na stěnu cévy v hypertenze.

Vedle hlavních příčin existují rizikové faktory, které jsou pro obě formy mozku stejné. Patří mezi ně ty, které nemohou být ovlivněny (dědičnost, starší věk, vrozené vady kardiovaskulárního systému) a faktory související se životním stylem osoby. Jedním z rozhodujících rizikových faktorů je dieta.

Tabulka č. 10 je určena pro pacienty trpící kardiovaskulárními chorobami, zahrnuje přípravky, které zlepšují krevní oběh a posilují srdce a cévy. Tato strava je vhodná pro muže i ženy.

Dieta je špatná a správná

Sedavý životní styl a iracionální, nadměrná strava vedou k obezitě a zvýšeným hladinám cholesterolu v krvi. Prvním faktorem zvyšuje zatížení na plavidlech a vede ke vzniku rezistentních hypertenze, tedy trvale vysoký tlak v cévách, druhý -.. přispívá k ukládání cholesterolu v cévní stěně ve formě desek a aterosklerózy. musí být napsán tak menu dietní v mozkové mrtvice, aby se snížil vliv škodlivých faktorů na organismus, pomáhají obnovit ztracené funkce a brání rozvoji negativních efektů a opětovného výskytu mrtvice.

Co můžete jíst, když máte mrtvici, ale co nemůže? Co stojí za to krmit pacienta v různých obdobích rehabilitace a jak se dieta bude lišit od ischemické mrtvice a hemoragie?

Jaká strava je vhodná pro pacienta po mrtvici?

Základní pravidla stravy po mozkové mrtvici:

1. Minimalizujte příjem soli. Je-li to možné, stojí za to zcela vzdát soli, ale je povoleno konzumovat až 5 gramů denně. Nadbytek soli vede ke zvýšení tlaku, což je extrémně nebezpečné po mrtvici. V tomto ohledu jsou všechny slané a marinované potraviny zakázány.
2. Omezte používání živočišných tuků. Pomůže to snížit hladinu cholesterolu v krvi, vyčistit nádoby z aterosklerotických plátů a obnovit fyziologický průtok krve v tepnách.
3. Při vaření použijte rostlinný olej: řepku, sóju, oliv nebo slunečnici.
4. Odstraňte nebo alespoň omezte až 50 gramů denně příjmu cukru.
5. Zahrňte v denním menu velké množství vlákniny, které má příznivý vliv na trávení a přispívá ke snížení hladiny cukru v krvi. Vlákna se nacházejí ve velkém množství v obilovinách, otruboch, zelenině a sušeném ovoci.
6. Jezte nejméně dvakrát týdně mořské plody. Obsahují mnoho polynenasycených mastných kyselin, zejména omega-3. Tyto látky zlepšují práci mozku, pomáhají posilovat stěny cév a snižují hladinu cholesterolu v krvi.
7. Obohate stravu s vitamíny a minerály. Nejdůležitější pro pacienty po mrtvici: vitamin B6 (nalezeno v mrkvi, slunečnicová semena, špenát, vlašské ořechy, hrášek, losos a sleď); Kyselina listová (v chřestu a brokolici); Draslík (v luštěninách, ovoci, zelenině, celozrnných, banánových, rybích).

Alkohol má škodlivý účinek na kardiovaskulární systém, takže alkohol (pivo, vodka, koňak a další) je přísně zakázán.

Vezměte si potravu nejméně 4 krát denně, nejlépe 5-6, v malých porcích. Celkový objem produktů za den by neměl přesáhnout 2 kg. Spotřeba vody a jiných tekutin se diskutuje s ošetřujícím lékařem. Ve většině případů je povoleno vypít ne více než 1 litr kapaliny denně.

Seznam povolených produktů

Po mrtvici je mnoho jídel a jídel zakázáno. Nicméně seznam výrobků, které lze spotřebovat a dokonce doporučit, je dostatečně velký, aby poskytoval různorodé menu pro každý den.

Nízkotučné maso a ryby jsou povoleny v pečené nebo vařené formě:

Můžete jíst vařená vaječná bílá.

Z krbu se doporučuje:

Kromě černých a celozrnných chlebů jsou povoleny sušenky, sušenky, které se nedají snadno jíst.

Doporučené bramborová kaše, přílohy, rendlíky, zelenina: dýně, cuketa, lilek, rajčata, mrkev, okurky, vařené nebo pečené brambory, zelí, barva a jiné druhy zelí.

Je vhodné přidat cibule, česnek, petržel, křen, kopr, fenykl.

Dezerty, které mohou být zahrnuty do stravy po mrtvici - ovoce, sušené ovoce, džemy nebo džemy, džemy, marshmallows. Také povolené želé, pudinky, marmeláda, sladkosti s náhražkami cukru, které se obvykle používají pro diabetes.

Z nápojů povolené kompoty, neslazené ovocné nápoje, Kvas, želé, čerstvé ovocné a zeleninové šťávy, bylinné čaje, slabý čaj a čaj s mlékem. Někdy je povoleno pít kakao.

Je-li to možné, stojí za to zcela vzdát soli, ale je povoleno konzumovat až 5 gramů denně. Nadbytek soli vede ke zvýšení tlaku, což je extrémně nebezpečné po mrtvici.

Následující produkty doporučují lékaři někdy, tj. 1-2 krát týdně:

• mléčné polévky;
• sladká kaše;
• pastilka, džem, med;
• hovězí maso, jehněčí;
• Sleď, losos, tuňák, makrela;
• tavený sýr;
• celá vejce;
• máslo;
• těstoviny;
• dušené brambory.

První pokrmy lze vařit na slabé maso, rybí vývar a také na zeleninu.

Poslední jídlo by mělo být mírné a nejpozději tři hodiny před nočním spánkem.

Zakázáno po výrobcích s mrtvicí

Seznam potravin a pokrmů, které jsou zakázány po mrtvici:

• smažené a uzené maso;
• vepřové maso;
• kůže ptáka;
• všechny druhy uzenin (zejména mastné);
• smažené, uzené ryby;
• bohaté vývary;
• smetana, kondenzované mléko;
• majonéza;
• sušenky, buchty;
• krupice kaše;
• opečené brambory, třísky;
• fazole (hrach, fazole atd.);
• ředkvička;
• okurky;
• rutabaga;
• špenát;
• šťovík;
• hrozny;
• všechny druhy hub;
• smetanová zmrzlina;
• Smetanové krémy;
• čokoláda, sladkosti, karamel;
• rychlé občerstvení.

Není povoleno silná káva a čaj, sýtené nápoje, průmyslové nektary, ovocné nápoje. Alkohol má škodlivý účinek na kardiovaskulární systém, takže alkohol (pivo, vodka, koňak a další) je přísně zakázán. V pozdějším období po mozkové příhodě může být s povolením lékaře vypít sklenici přírodního červeného suchého vína.

Dieta po mrtvici doma

Jak vytvořit nabídku pro pacienta, který utrpěl cévní mozkovou příhodu? Doba trvání léčby v nemocnici může být odlišná, ale častěji se pacienti vrátí do šesti dnů po nástupu onemocnění.

Je nutné omezit spotřebu živočišných tuků. Pomůže to snížit hladinu cholesterolu v krvi, vyčistit nádoby z aterosklerotických plátů a obnovit fyziologický průtok krve v tepnách.

Chcete-li jim poskytnout plnou a vyváženou stravu doma a zohledněte kompatibilitu produktů, můžete použít hotovou výživu. Jedním z nich je tabulka 10. Tato strava je určena pro pacienty trpící kardiovaskulárními chorobami, zahrnuje produkty, které zlepšují krevní oběh a posilují srdce a cévy. Tabulka 10 je vhodná pro muže i pro ženy.

Principy stravovací tabulky č.10:

• částečná jídla - 5-6 jídel denně v malých porcích;
• spotřeba sacharidů není vyšší než 400 g denně, bílkoviny - asi 90 gramů denně, tuky - asi 70 gramů denně;
• kapalina - až 1,2 litru denně.

Ukázkové menu pro týden

Pondělí

První snídaně: ovesné vločky na vodě, jogurt nebo vařené měkké vařené vejce.

Druhá snídaně: ovocný salát.

Oběd: zeleninová polévka s perleťovým ječmenem, kuřecí kotleta vařená zeleninovým pyré, kompot ze sušeného ovoce.

Odpolední svačina: odvar z divoké růže, banán.

Večeře: vařené ryby, zelenina pro pár, dezert - pudink z tvarohu s bobulemi, bylinný čaj bez cukru.

Pozdní večeře: sklenice jogurtu.

Úterý

První snídaně: rýžová kaše na mléce, čaj bez cukru.

Druhá snídaně: ovocné pyré.

Oběd: zeleninová polévka s čerstvými bylinkami, malá část vařeného hovězího masa s obložením květáku, želé.

Svačina: kompot ze sušeného ovoce.

Večeře: tvarohové těsto s kousky ovoce nebo bobule, nízkotučné vařené ryby, čerstvý zeleninový salát.

Pozdní večeře: kefír.

Středa

První snídaně: ovesné vločky v mléce, kompot.

Druhá snídaně: pudink z mrkve.

Oběd: zeleninová polévka s rýží, kuřecí řízek se zeleninovou oblohou, ovocná šťáva.

Odpolední svačina: vývar z divoké růže.

Večeře: nízkotučný tvaroh se zeleninou, vařená ryba.

Pozdní večeře: kefír.

Do denní nabídky byste měli zahrnout velké množství vlákniny, které mají příznivý vliv na trávení a pomáhají snižovat hladinu cukru v krvi.

Čtvrtek

První snídaně: ovesné vločky na vodě, čaj bez cukru.

Druhá snídaně: pečené ovoce.

Oběd: zeleninová polévka, malý kousek hovězího masa s květákem a zelenými fazolemi, ovocné želé.

Svačina: kompot ze sušeného ovoce se skořicí.

Večeře: pudink tvarohu, pečené ryby se zeleninovou oblohou, bylinný čaj bez cukru.

Pozdní večeře: kefír.

Pátek

První snídaně: omeleta z jednoho vejce s rajčaty, kaštanová kaše s malým kousky másla, kompot.

Druhá snídaně: ovocný salát.

Oběd: zeleninový vývar, vařený kuřecí řízek, obloha z vařené zeleniny, kompot.

Odpolední svačina: odvar z divoké růže, banán.

Večeře: rybí masové kuličky a pyré z karfiolu, pro dezert - tvaroh nebo jogurt s bobulemi.

Pozdní večeře: kefír nebo mléko.

Sobota

První snídaně: rýžová kaše na mléce, čaj s citronem.

Druhá snídaně: ovocný salát.

Oběd: zeleninová polévka s perleťovým ječmenem, kuřecí kotleta vařená zeleninovým pyré, kompot ze sušeného ovoce.

Odpolední svačina: ovocné želé.

Večeře: rybí guláš, pečené cukety trouba na dezert - tvarohem kastrolu, bylinné čaje bez cukru.

Pozdní večeře: kefír.

Neděle

První snídaně: tvaroh s rozinkami, lehký čaj bez cukru.

Druhá snídaně: rýžový pudink.

Oběd: zeleninová polévka s čerstvými bylinkami, kuřecí prsa bez kůry s bramborovou kaší ze zeleniny, pohár želé.

Odpolední svačina: vývar z divoké růže.

Večeře: vařené ryby, zdobené dušenou zeleninou.

Pozdní večeře: sklenici ryazhenky.

Video

Nabízíme možnost sledovat video na téma článku.

Správná výživa s mozkovou mrtvicí

Z tohoto článku zjistíte, jaké potraviny po mrtvici urychlily zotavení, jaké skupiny potravin jsou užitečné pro pacienty, kteří utrpěli porušení cerebrálního oběhu. Tipy pro správnou výživu, s níž můžete snížit riziko opakované mrtvice.

Lidé, kteří měli mrtvici, mají zvýšené riziko špatné výživy, při níž jejich tělo nedostává dostatek živin s jídlem a pitím. To může zpomalit jejich zotavení. Při mozkové mrtvici může být špatná výživa způsobena:

• Problémy s polykáním (dysfagie).
• Problémy s pohyby rukou a ruky (například je pro pacienta obtížné použít nůž a vidličku).
• Problémy s pamětí a myšlením (například pacienti mohou zapomenout na jídlo).
• Zhoršení chuti k jídlu nebo nedostatek hladu.

Dieta po mrtvici má několik důvodů:

1. Vylepšené zotavení pacienta po mrtvici.
2. Prevence recidivující mrtvice.
3. Zajištění požití živin v případech poruch polykání a vědomí.

V kombinaci s dalšími změnami životního stylu je dieta velmi důležitou součástí rehabilitace po mrtvici a zabraňuje vzniku opakované poruchy mozkové cirkulace.

Problém správné výživy pro pacienty po mrtvici se zabývá neurology a odborníci na výživu.

Zlepšení zotavení pacienta po mrtvici s výživou

Mnoho vědců se docela domnívá, že správná výživa může zvýšit účinnost rehabilitace po mrtvici. Toto stanovisko je založeno na výsledcích vědeckých studií, které prokazují přítomnost změn metabolismu v mozku po akutní ischemii a účinnosti speciální výživy při snižování poruch jeho fungování.

Pacienti při rehabilitaci potřebují stravu, která zajišťuje dostatečný přísun důležitých živin a vyhýbá převahu katabolických procesů (tj procesy, při kterých jsou tělu vlastní zásoby používané jako zdroj energie). Tyto požadavky splňuje úplná a vyvážená strava založená na zelenině, ovoci a celých zrnech.

Užitečné produkty pro ty, kteří utrpěli mrtvici

Nabídka pacienta po mrtvici by měla obsahovat následující skupiny produktů:

• Obiloviny, z nichž nejméně polovina musí být celozrnná.
• Zelenina. Je lepší vybrat bohaté na živiny tmavě zelené a oranžové zeleniny, musíte pravidelně jíst luštěniny a hrach.
• Plody. Potřebujete jíst různé čerstvé, zmrazené nebo sušené ovoce každý den.
• Mléčné výrobky. Měli byste si vybrat mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku nebo jiné mléčné výrobky bohaté na vápník.
• Protein. Můžete jíst chudé nebo libové maso, ptáka. Nezapomeňte na různé fazole, ořechy a ryby, které také slouží jako vynikající zdroje bílkovin.
• Tuky. Většina tuků musí pocházet z ryb, ořechů a rostlinných olejů. Je nutné omezit používání oleje, margarínu a tuku.

Hlavní zdroje tuku ve výživě během mrtvice

Deset strategií výživy, které snižují riziko opakované mrtvice

1. Každý den jíst různé potraviny

Žádný výrobek není schopen poskytnout tělu všechny potřebné živiny, takže potřebujete jíst různé druhy potravin denně.

2. Jíst jasně zbarvené potraviny

Aby bylo možné získat užitečné živiny v těle, je důležité při každém jídle konzumovat různé potraviny s jasnou barvou. Můžete poskytnout tělu širokou škálu živin, výběr jasně žluté, tmavě červené, oranžové, tmavě zelené, modré a fialové ovoce, zeleninu a fazole.

3. Jíst 5 nebo více porcí ovoce a zeleniny každý den.

Studie ukázaly, že je nejlepší využít zdravé stravy, abyste zvýšili množství ovoce a zeleniny v nabídce. Proto jíst nejméně 5 porcí těchto jídel každý den.

4. Přečtěte si štítky na jídle

Štítky na produktech umožňují seznámit se s potravinami, které nakupujete a konzumujete. Při výběru produktů si přečtěte informace na štítku o kaloriích, celkovém množství tuků, obsahu nasycených a trans-tuků, cholesterolu, sodíku a vlákniny.

5. Omezte používání cholesterolu, nasyceného a trans-tuku

Cholesterol je mastná látka produkovaná v lidském těle a nezbytná pro udržení zdraví buněk. Jeho zvýšení krve však může zvýšit riziko mrtvice a srdečních onemocnění. Toto zvýšení může být důsledkem dvou složek - množství cholesterolu vyrobeného v těle a množství jeho příjmu potravy.

Dieta bohatá na nasycené tuky způsobuje zvýšený cholesterol v krvi a zvyšuje riziko kardiovaskulárních problémů. Nacházejí se v produktech živočišného původu a některých rostlinných olejích (palm, kokosový ořech). Omezení používání těchto přípravků je velmi důležité pro prevenci mrtvice.

Potraviny bohaté na cholesterol

Chcete-li omezit příjem nasycených tuků, proveďte náhrady uvedené v následující tabulce:

Dieta bohatá na trans-mastné kyseliny vede také ke zvýšení cholesterolu v krvi a ke zvýšení kardiovaskulárního rizika. Jsou tvořeny, když nenasycené rostlinné oleje převedou na hydrogenační proces do nasycených forem. Z produktů, které obsahují hydrogenované rostlinné oleje, je třeba zlikvidovat.

Trans-tuky se nacházejí v:

• produkty, které obsahují částečně hydrogenované oleje (sušenky, sušenky, smažené občerstvení a pečivo);
• pevný margarin;
• nejsmažené potraviny;
• rychlé občerstvení a polotovary.

Cévní mozková příhoda by měla obsahovat omezené množství cholesterolu, což je další důležitý krok při prevenci recidivy cerebrální cirkulace. Toho lze dosáhnout:

1. Odstraňte tuk z masa a odstraňte kůži z drůbeže.
2. Omezení frekvence spotřeby masa, drůbeže a jiných produktů živočišného původu.
3. Snížení podílu masa na 100 g.
4. Omezení používání oleje a tuku.
5. Spotřeba nízkotučných nebo nízkotučných mléčných výrobků.

6. Omezte množství sodíku ve vaší stravě

Mnoho lidí konzumuje více sodíku než je nutné. To může způsobit zadržování tekutin v těle a zvýšit krevní tlak. Jedním ze způsobů, jak snížit obsah sodíku ve stravě, není přidávat sůl do jídla na stole. Ale to možná není dost.

Příjem sodíku můžete snížit také pomocí následujících metod:

• Vyměňte sůl bylinami a kořením. Sůl je jedním z hlavních zdrojů sodíku ve stravě. Místo toho můžete používat bylinky a koření. Vyhoďte smíchané koření, které mohou obsahovat sůl.
• Jezte méně zpracované a konzervované potraviny, které mohou obsahovat sodík pro ochucení a ochucení, a pro jejich konzervaci.
• Vyberte si čerstvé produkty, které neobsahují sůl.
• Při nákupu potravin zjistěte na štítku, kolik soli nebo sodíku obsahují.
• Oboznámte se s složením léků. Sodík může být součástí mnoha z nich.

Většina lékařů radí pacientům s anamnézou mozkové příhody již v raných dnech již omezuje příjem sodíku 2000 mg denně. Lidé s vysokým krevním tlakem se však doporučují, aby konzumovali více než 1500 mg denně.

7. Jezte potraviny s vysokým obsahem vlákniny

Součástí zdravé výživy, které mohou snižovat hladinu cholesterolu v krvi a snížit kardiovaskulární riziko, jsou vlákniny (celulózy). Tato část rostlinných potravin není absorbována v těle. Vláknina prochází trávicím traktem, má vliv na trávení potravy a vstřebávání živin. Množství jeho spotřeby nejen ovlivňuje hladinu cholesterolu a kardiovaskulárního rizika, ale má také další užitečné vlastnosti: pomáhá kontrolovat hladinu glukózy v krvi, podporuje pravidelné pohyby střev, brání nemoci zažívacího ústrojí a pomáhá normalizovat hmotnost.

Chcete-li zvýšit množství dietních vláken ve stravě:

• Začněte den celozrnným obilím nebo celozrnným toastem.
• Jezte celé plody namísto ovocné šťávy.
• Přidejte 1/2 šálku cizrny na salát z tmavé listové zeleniny.
• Namísto pečených výrobků z bílé mouky nakupujte celé zrno.
• Prodávejte makarony z celých zrn a hnědé rýže.
• Přidejte jogurt nebo tvaroh s čerstvým ovocem nebo ořechy.
• Pro občerstvení použijte ovoce nebo zeleninu.

Dostatečný obsah dietních vláken ve stravě také zabraňuje kolísání hladin glukózy v krvi po celý den. To vám pomůže také cítit se plné a může zabránit náhlému vzhledu touhy jíst něco sladkého - čímž se zlepší kontrola hmotnosti.

8. Dosažení a udržení normální hmotnosti

Ztráta hmotnosti je další důležitá strategie ke snížení rizika opakované mrtvice. Řiďte velikost porcí, jíst potraviny, které obsahují mnoho vlákniny a málo tuku, zvýšit úroveň fyzické aktivity - všechna tato opatření vám pomohou dosáhnout normální hmotnosti, pokud máte extra libry. Pamatujte si, že při rychlosti blesku nedochází ke ztrátě hmotnosti, takže od počátku nastavte realistické krátkodobé a dlouhodobé cíle.

9. Snížit použití jednoduchých sacharidů

Nadměrné užívání jednoduchých sacharidů může způsobit hypertenzi, obezitu, diabetes typu 2 a metabolismus lipidů. Všechny tyto faktory zvyšují riziko opakované mrtvice.

Jednoduché sacharidy se nacházejí v cukru, medu, želé, džem, sladké nápoje a cukrovinky.

10. Jezte dostatek draslíku

Přiměřené užívání draslíku s jídlem je nezbytné k udržení normální funkce srdce. Většina dospělých nedostane dostatek draslíku, který je bohatý na ovoce, zeleninu a mléčné výrobky. Pokud konzumujete dostatek produktů z těchto skupin, vaše tělo dostane příjem draslíku.

Jíst při požití a poruše

Pokud máte po požití polykání problémy, věnujte pozornost následujícím tipům:

1. Jezte, když nejste unaveni a cítíte se dobře. Pokud budete jíst velké pneumatiky, pomůže vám malé a časté jídlo.
2. Zatímco jíte, sedněte co nejvíce rovně, vyrovnejte hlavu.
3. Nenechte se rozptýlit při jídle (například se nedívejte na televizi, nemluvte).
4. Přidejte dostatek času na jídlo, nehněte se.
5. Pokud je potravina narušena slabostí rukou nebo štětcem, můžete si koupit speciální příbory se silnějšími rukojetími, které se snadněji drží.
6. Jezte více měkkých pokrmů, které lze snadno žvýkat - například jogurty, banány, obiloviny z celých zrn a nesolené polévky.
7. Narejte jídlo na malé kousky, abyste usnadnili žvýkání.
8. Vezměte si malé kousky a dbejte malých sliz. Předtím, než začnete další kousnutí nebo popíjení, polykajte jídlo nebo pití.
9. Po jídle sedněte alespoň 30 minut.

Chcete-li zlepšit chuť k jídlu:

• Vyberte si zdravé potraviny se silnou chutí - například smažené ryby a citrusové plody. Chuť jídla může přidat koření, které jsou dobrou náhradou soli.
• Vyberte si produkty, které mají jasnou barvu a atraktivní vzhled: například losos, mrkev, tmavě zelenou zeleninu.

Jasné potraviny zvyšují chuť k jídlu

Zvláště tyto tipy jsou užitečné v prvních dnech po mrtvici, kdy je pro člověka těžké vypořádat se s negativními emocemi. V tomto okamžiku může být těžce zhoršena polknutí a pohyb v končetinách. U většiny pacientů jsou v důsledku léčby a rehabilitace tyto funkce zlepšeny nebo zcela obnoveny, zlepšují chuť k jídlu a náladu a menu se postupně rozšiřuje. Pravidla zdravé výživy je třeba dodržovat až do konce života.

V závažných případech porušení polykání a vědomí osoba, která utrpěla mrtvici, nemůže jíst sám. Aby tělo poskytlo potřebnou výživu pro mozkovou mrtvici, do nosu je vložena tenká sonda do žaludku, díky které se do trávicího ústrojí zavádí drcené potraviny a voda. Někdy se za stejným účelem u pacientů, kteří mají potíže s polykáním, nezmizely po léčbě a rehabilitaci, uložit gastrostomy - to znamená vytvořit kanál přední stěny břišní - vedoucí přímo do žaludku. V takových případech, před vypuštěním, zdravotnický personál školí lidi, kteří pečují o pacienta, jak po jídle po mrtvici doma pomocí sondy nebo gastrostomie.

Dieta po mrtvici - rysy a obecná pravidla výživy doma

Rehabilitace po mrtvici je dlouhý a obtížný proces. Správná výživa hraje klíčovou úlohu v období zotavení spolu s lékovou terapií a cvičením.

Pacienti mají revidovat stravu, vyloučit mastné, smažené, uzené potraviny, opustit špatné návyky. Správná výživa může snížit riziko opakované mrtvice o 30 procent.

Ti, kteří mají zájem o to, jakou dietu by měli pacienti následovat po mrtvici, a jaká je správná výživa u této nemoci doma, doporučujeme tento článek číst.

Tabulka č. 10 s onemocněním mozku

Lékaři doporučují přilnout k tabulce číslo 10. Podle WHO je to nejlepší tabulka, která přispívá nejen k ozdravení po mrtvici, ale také předchází relapsu.

Zásady stravování 10:

• snižuje obsah kalorií jídel - je to způsobeno tím, že v menu se uvádějí sacharidy a tuky rostlinného původu;
• ve stravě je zaveden velký počet potravin bohatých na draslík a hořčík (což je užitečné pro krevní cévy);
• použití soli je omezené;
• Vylučte všechny produkty, které vzrušují nervový systém (káva, čokoláda, koření).

Dieta by měla být bohatá na bílkoviny. Ale jako bílkovina je žádoucí použít ryby, tvaroh, mléčné výrobky. Maso je povoleno, ale v chudé formě a v malých množstvích.

Zásady stravování pro muže a ženy

Kalorický obsah denní stravy by neměl přesáhnout 2500 kilokalor. Výrobky jsou kombinovány následovně:

• Proteiny - ne více než 90 gramů. Patří mezi nízkotučné odrůdy ryb, mořských plodů, vejce, mléčné výrobky, hovězí maso, telecí maso. Králík, krůty a kuře je povolen.
• Sacharidy - 400 gramů. Výhodou jsou dlouhé sacharidy: obiloviny, kvalitní těstoviny, celozrnný chléb.

Je třeba vyloučit rychlé sacharidy (cukr, pečivo), nemají nutriční hodnotu, vyvíjejí tlak na trávicí systém a zhoršují stav pacienta.

• Tuky - až 50 gramů. Je třeba konzumovat tuky rostlinného původu (zelenina, olivový olej). Tuky živočišného původu (máslo) jsou přísně zakázány.
• Čistá voda - od jednoho a půl litru denně.
• Čerstvá zelenina a ovoce - do 1 kg za den.

Doporučené částečné potraviny - jídla by měla být rozdělena do 5 - 6 částí. To pomůže snížit zátěž těla, zlepší trávení a intestinální pohyblivost. Frakční jídla výrazně sníží pravděpodobnost přejídání.

Teplota jídla závisí na rozdělení a rychlosti trávení. Nejíst příliš teplé nebo studené jídlo. Potraviny by měly být teplé nebo při pokojové teplotě.

Konzistence jídla by měla být měkká, čistá. Není-li možné použít míchač na mletí jídla, je velmi malé, aby se jednalo o potravu. Takové jídlo lze snadno žvýkat, což je důležité pro lidi s obličejovými svaly.

Doporučuje se podávat vařené, pečené nebo dušené potraviny. Ovoce, zelenina a bobule mohou být čerstvé. Nezahrnuje smažené, mastné a uzené jídlo.

Dieta 10 je předepsána jak pro muže, tak pro ženy. Doporučení k ozdravení po mrtvici nezávisí na věku nebo pohlaví. Menu lze upravit, pokud pacient trpí cévní mozkovou příhodou a trpí jinými nemocemi (hypertenze, diabetes mellitus a tp). Ale to jsou zvláštní případy, v takových situacích lékař změní stravu, a to od chorob pacienta.

Pokud je dítě kojeno, nic jiného nemůže jíst, dětský neurologik tvoří pouze kojeneckou stravu (mohou to být mléčné vzorce nebo obiloviny v závislosti na věku).

V prvních dnech po útoku

První den po záchvatu by měl být šetrný. Pokud pacient není v jednotce intenzivní péče, jeho stav je uspokojivý, denní výhřevnost by neměla překročit 1500 kilokalorií.

V následujících dnech se výhřevnost zvýší o 1000 kilokalor. Pacient je povinen dávat potravu, protože nemůže jíst správně.

Je žádoucí, aby konzistence potravin byla podobná dětskému pylu (homogenní a bez hrudky).

Dieta by měla být plně vyvážená, je třeba dodržet dietu číslo 10. Hlavním úkolem v prvních dnech po mrtvici je zabránit druhému útoku.

K tomu je třeba snížit hladinu škodlivého cholesterolu v krvi. Tato látka vytváří aterosklerotické pláty, jejichž stravování je také nezbytné. Zruší fungování oběhového systému, zablokuje lumeny a způsobí onemocnění.

U pacientů na lůžku

Poprvé mnoho pacientů upoutaných na lůžku polklo. Živiny se podávají intravenózně a voda se podává malou lžičkou. Během akutního období je pacientovi podávána pouze voda po dobu 2 až 3 dnů a v následujících dnech mu byla podána ovocná šťáva zředěná vodou.

Po několika dnech se dieta pacientů s lůžkem rozšiřuje. Kromě toho mohou být pacienti podáváni pomocí sondy. Jsou jim dávány ovocné šťávy a produkty mléčného původu. V příštím stupni se zavádí zeleninové polévky (zelenina prochází mixérem). Taková polévka se podává v malých částech a nalévá se do lana sondy. Pacientovi je také povolen kuřecí vývar. K jídlu se přidávají tekuté vitamíny.

Když je funkce pro polykání zavedena, pacient je podáván z lžičky. Všechny nádobí jsou podávány v tekuté formě. Přídavek je rozšířen s bramborovou kaší, vajíčkem, tvarohem, hovězím nebo rybí kotlety, vařený. Velmi užitečné čerstvě vymačkané šťávy, které pomáhají obnovit.

Ložný pacient se krmí v posteli, polštář je položen pod zády, aby trochu zvedl osobu, a na prsou položil ubrousek. Jídlo se podává s lžící. Voda a džusy by měly být podávány ve speciálních pijácích, aby nedošlo k úniku obsahu na postel.

Dále video o tom, jak správně krmit lůžko z lžičky:

Jídlo během rehabilitačního období

Rehabilitační doba je vážný a zodpovědný čas. Správná výživa spolu s dalšími metodami terapie pomůže obnovit tělo.

Dieta během tohoto období je zaměřena na následující cíle:

• Sýtování bílkovinami - urychlí regeneraci mozkových buněk, protože jsou hlavním stavebním materiálem těla;
• Snížení hladiny cholesterolu v krvi - nerozpustné tuky se usazují na stěnách krevních cév, zúžují mezery.
• Saturace těla vitaminem a minerály - během regenerace musí pacient doplnit tělo vitamíny.

Během období návratu je osoba obvykle doma. Existuje velké nebezpečí pokušení. Ale jakékoli porucha může vést k relapsu. Během rehabilitace je nutné dodržovat následující pravidla výživy:

• Vyloučte veškerý alkohol (pivo, koktejly, energetické nápoje, včetně);
• používat méně přípravků obsahujících škrob, protože zhušťuje krev;
• Vyloučit ostré potraviny, protože je škodlivé pro stěny cév;
• výrazně snížit spotřebu cukru;
• Vyhněte se nápojům obsahujícím kofein, protože mohou způsobit tlakové skoky.

Každý pacient má své vlastní chuťové preference. Je velmi obtížné vzdát se všech zvyků. Během rehabilitace jsou povoleny některé odpustky:

• Několikrát týdně namísto kávy bylo dovoleno pít kávu osvěžující nápoje, například: čekanka. Obsahuje málo kofeinu a nemůže způsobit tlakový skok.
• V malých množstvích můžete příležitostně jíst čokoládu a dezerty.
• Můžete vstoupit do stravy pekařských výrobků, ale pokud jsou vyrobeny z celozrnné mouky.
• Jednou týdně je povoleno zavádění mastných ryb, ale pouze v malých množstvích. Ryby by si měly vybrat slabé solení.

V tomto článku najdete recepty na lidové prostředky pro aterosklerózu mozkových cév.

Pokud důvěřujete pouze oficiální medicíně - vaše pozornost je materiál na léčbu aterosklerózy mozkových cév.

Jak a kdy přidat potraviny do stravy

Zavedení nových produktů do menu pacientů, kteří utrpěli mrtvici, je podobný stravě dítěte, který je podáván nástrahami. Zpočátku se pacientům podává injekce ovocnými šťávami a tekutými mléčnými výrobky. Poté přidejte strouhanou zeleninu. Vše je doplněno vývary na kuře.

Poté, co si člověk může žvýkat sám, dostanou bramborové kaše, kaše (ale předběžné broušení je žádoucí rozdrtit na stav mouky).

Pak se do stravy vloží maso a ryba vařená na vaření, tvaroh, vejce. Všechny produkty musí být drcené na konzistenci pyré.

Postupně se obličejové svaly vrátí do normálu, pak by měly být nakrájeny na malé kousky.

Nabídka kompilace a ukázky

Při sestavování stravy doma stojí za to dodržovat základní principy stravy:

• potraviny vařené ve vařené, pečené nebo párové formě;
• vyloučit smažené, uzené, mastné potraviny;
• Je zakázáno jíst ostré a slané pokrmy, jednoduché uhlohydráty;
• je nutné kombinovat poměry bílkovin, tuků a sacharidů.

Příklad nabídky pro den:

• Snídaně - neslazená ovesná vločka s přídavkem ovoce nebo sušeného ovoce, šťávy, některých ořechů;
• Druhá snídaně - zeleninový salát s plátkem celozrnného chleba;
• Oběd - Polévka s kusem libového masa, kaštanovou kaší, ovocem;
• Odpolední občerstvení - část nízkotučného tvarohu, pokud je to žádoucí, můžete přidat sušené ovoce;
• Večeře - kus masa (králík nebo kuře) nebo ryby, bramborová kaše, kompot.

Po mrtvici jsou veškeré tělesné zdroje hodnoceny při ranném zotavení. Proto by měla být jídlo jemné.

To výrazně zpomalí zotavení a může vyvolat další mrtvici.

Nabízíme video o krmení pacientů během cévní mozkové příhody:

Dieta po mrtvici: povolené a zakázané produkty, přibližné menu

Nemoci kardiovaskulárního systému jsou extrémně časté po celém světě. Skupina cévních onemocnění zahrnuje, mimo jiné, mrtvici. Tento akutní patologický stav, který vyžaduje poskytování lékařské pomoci. Po uplynutí kritického období se objeví rehabilitační období po mrtvici. V této fázi hraje důležitou roli lidská výživa.

Principy stravy po mrtvici

Cévní mozková příhoda je akutní porucha mozkové cirkulace. Výskyt mrtvice vede k faktorům, jako je ateroskleróza cerebrální arterie a hypertenze. Po mrtvici nezmizí ateroskleróza ani hypertenze. Existuje tedy riziko opakovaných mrtvic na pozadí stávajících nemocí v budoucnu. S těmito nemocemi je nutné bojovat jak s pomocí léků, tak s dietou.

Po mrtvici je pro člověka velmi důležité vést zdravý životní styl a jíst správně. Strava má tyto cíle: pomoci tělu zotavit se po mrtvici, stejně jako vliv na průběh onemocnění (ateroskleróza, hypertenze), aby se zabránilo vzniku opakovaných mozkových příhodách.

Lidé, kteří utrpěli mrtvici, lékaři přičítali terapeutickou dietu číslo 10. Tato strava je široce používána v různých kardiovaskulárních onemocněních. Základní principy stravy:

• Snížit obsah živočišného tuku v potravinách;
• Zvyšte obsah rostlinného tuku;
• Snížit spotřebu stravitelných sacharidů (bílá mouka výrobky, pečivo, brambory, atd.) A upřednostňovat komplexní sacharidy (obiloviny, obiloviny, zelenina);
• Proteiny je třeba jíst v dostatečném množství;
• Omezit příjem soli;
• Omezte příjem cholesterolu v těle;
• Omezit množství tekutin opitých denně na 1,5 litru;
• Zvyšte obsah vitamínů B, C, E, draslíku, hořčíku ve stravě;
• Potraviny se připravují vařením, vařením, vyhýbá se pražení.

Zakázáno po výrobcích s mrtvicí

Když lidé slyší slovo "dieta", mnoho lidí má sdružování s přísnými omezeními a chutnými pokrmy. Ve skutečnosti strava po mrtvici by měla být vysoce kvalitní a měla by zajistit fyziologické potřeby těla. Výživa po mrtvici nevyžaduje žádná přísná omezení. Pro rychlé zotavení po nemoci je však třeba poslouchat doporučení odborníků na výživu.

Hlavním nepřítelem osoby, která utrpěla cévní mozkovou příhodu, je cholesterol. Že zvýšená hladina cholesterolu v krvi vede k ateroskleróze a v důsledku cévní mozkové příhody. Je známo, že hladiny cholesterolu ve velkých množstvích v mastných potravin živočišného původu, a to, tučné maso a drůbež (vepřové, jehněčí, kachna), vnitřnosti, vaječné žloutky, máslo, mastných mléčných výrobků a sýrů.

Je známo, že nadměrný příjem soli vede ke zvýšení krevního tlaku, což je v tomto případě vysoce nežádoucí. Pacienti s anamnézou mrtvice by měli omezit příjem soli na 3 mg / den. A jídlo nemůže být slané během vaření, ale pouze můžete posypat solí již připravených jídel.

Dávejte pozor! Pro mnoho lidí nejdříve není omezení soli jednoduché a jídlo se zdá být bez chuti. Při spravedlnosti je třeba poznamenat, že se chuťové poháry brzy přizpůsobí nedostatku soli a jídlo se bude opět zdát chutné a přinese radost.

Kromě toho je nezbytné omezit použití takových výrobků, jako jsou:

• Snadno asimilované uhlohydráty (produkty z bílé mouky, cukrářské výrobky, omezení spotřeby brambor);
• Klobásy;
• Plněný vývar;
• Fazole;
• Mastné odrůdy ryb, kaviár;
• Škeble, špenát;
• Houby;
• Hrozny;
• Některé mléčné výrobky: zakysaná smetana, smetana;
• Čokoláda;
• Káva;
• Alkoholické nápoje.

Co můžete jíst po mrtvici?

Výkon po mrtvici by měl mít vysoký obsah kalorií a obsahovat v požadovaném množství bílkovin, tuků a uhlohydrátů. Jak již bylo uvedeno výše, je nezbytné tělu dodat uhlohydráty na úkor komplexních uhlovodíkůc. Potraviny bohaté na složité sacharidy jsou nízkokalorické, obsahují dietní vlákninu, vitamíny a minerály. Na druhé straně vlákniny (vláknina, pektin) mají alespoň malý, ale hypolipidemický účinek, čímž snižují hladinu "škodlivých" lipidů v krvi. Potřebné složité sacharidy obsahují takové potraviny:

• Zelenina (mrkev, zelí, rajčata, cuketa);
• Obiloviny (oves, pohanka, hnědá rýže, pšenice);
• Výrobky z celozrnné mouky (chléb, müsli, těstoviny).

Bylo by nesprávné si myslet, že tuky jsou absolutní zlo, které musí být za každou cenu vyloučeno. Ve skutečnosti tuky obsahují mastné kyseliny, které mají na tělo jiný účinek. Nasycené mastné kyseliny, které se vyskytují hlavně v živočišných tucích, tak přispívají ke zvýšení hladin lipidů v krvi. Nenasycené mastné kyseliny obsažené v rostlinných olejích a rybím oleji naopak snižují hladinu lipidů v krvi. Lidská strava po mrtvici by proto měla být bohatá na potraviny obsahující velké množství nenasycených mastných kyselin. Lékaři doporučují konzumovat až třicet gramů denně rostlinného oleje. Může se jednat o lněné semínko, olivový olej nebo dokonce o nejběžnější slunečnicový olej.

Plné obnovení nelze představit bez bílkovin, které jsou v dostatečném množství obsažené v mase. V období po uplynutí této doby je třeba upřednostnit netučné druhy masa, a to: kuřecí maso, králičí maso, hovězí maso, telecí maso. Současně je kůže odstraněna z kuřecího masa před vařením.

Vitamíny po mrtvici

Je nesmírně důležité, aby výživa v období po mrtvici byla bohatá na esenciální minerály a vitamíny. Podle vědeckého výzkumu mají lidé s hypertenzí, kteří používají dietu obohacenou draslíkem, nižší riziko mrtvice. Produkty bohaté na draslík, jako jsou:

Lékaři doporučují dietu obohatit vitamíny skupiny B, které jsou potřebné k obnovení nervové tkáně po mrtvici. Vitaminy této skupiny je třeba hledat v obilovinách a otatech, ořechů, zelené zelenině, maso.

Také je třeba věnovat pozornost vitaminu E, což je antioxidant. Vědci tvrdí, že vitamín E snižuje bolestivé následky po mrtvici. Tento vitamín se vyskytuje ve velkém množství v rostlinných olejích, mořských rybách a mořských plodech, ořechů, obilovinách.

Ukázkové menu pro den

Dieta po mrtvici nelze nazvat přísnou. Člověk, který pozoruje stravu, nemá žádné potíže, protože nemusí se zbavit lahodného jídla. Je snadné připravit různé pokrmy, které budou různé a užitečné. Orientační nabídka pro den je následující:

• 8.00 - ovesné vločky s přidaným sušeným ovocem, zelený čaj;
• 11.00 - pět procenta tvarohu, kompot z bobulí;
• 14.00 - nízkotučná polévka s kuřecím masem, část čerstvé zeleniny, čaj;
• 17.00 - parmská omáčka, část čerstvých rajčat;
• 20.00 - dušená ryba, pohanková kaše.

V noci můžete vypít nízkotučné jogurt nebo ryazhenka. Během dne vypijte až 1,5 litru tekutiny (včetně polévky, kompoty, čaje).

Grigorova Valeriya, lékař, lékařský posudek

3 906 celkových zobrazení, 1 zhlédnutí dnes

Dalo By Se Rád Na Bolesti Hlavy

Má vaše hlava bolesti s kocovinou? Ukážeme vám, co dělat.

• Migréna

Když kouříte, hlava se rotuje - nádoby křičí na pomoc

• Otrava

Retrocerebelární arachnoidní cyst mozku: příčiny a příznaky

• Epilepsie

Nápověda-Alco.ru

• Migréna